Des repas gastronomiques faits maison

Avec le four Miele Dialog, les dîners sophistiqués sont un jeu d’enfant

Le chef privé Stephan Staats

Stephan Staats est le « chef des super riches ». Dans notre interview, il nous emmène derrière la scène glamour, et dévoile sa passion pour la cuisine et son sens de la responsabilité en matière de ...

Dans les coulisses du glamour avec le grand chef.

L’homme à la position clé

Amedeo Musto D’Amore est concierge en chef de l’hôtel Vier Jahreszeiten à Hambourg. Au cours de ses 40 ans de métier, il a traité des demandes étranges et fantastiques. Un gladiateur occupe un ...

Concierge d’hôtel, Amedeo Musto D’Amore collectionne les secrets.

Osso-buco sauce épicée au café

L’osso-buco est l’une des valeurs sûres de la cuisine milanaise. Ce plat traditionnel de jarret de veau braisé se renouvelle avec une saveur de café originale. La patience est de mise dans la ...

Recette pour jarret de veau avec gremolata au citron et herbes

Bouillon de bœuf et café avec mousse de lait au basilic

Le bouillon de bœuf boisson énergétique ? Cette boisson semble offrir de multiples effets bénéfiques, mais il faut d’abord apprendre à l’aimer. Une recette pour les aventuriers.  Le bouillon de ...

Recette pour une boisson énergétique originale

Tagliatelles espresso et thym

Si vous voulez des pâtes vraiment délicieuses, il vaut mieux les faire vous-mêmes – osez cuisiner ces ingrédients. Essayez notre recette délicieuse de tagliatelles à l’espresso et échalotes au ...

Recette de tagliatelles faites maison avec échalotes au porto

Haute cuisine à Sydney

Sydney est une très grande ville. Mais lorsqu’il s’agit de plaisirs culinaires, les habitants comme les visiteurs ont l’embarras du choix, ici encore plus qu’ailleurs dans le monde. La « ville des ...

Le paradis des gourmets « aux antipodes »

Selle de chevreuil au genièvre et romarin

La selle de chevreuil se caractérise par sa saveur délicate – peut-être parce que l’animal lui-même est un gourmand ! Il recherche toujours les pousses les plus tendres. Les baies de genièvre donnent ...

Recette pour un élégant festin

De succulents vêtements

Pour l’illustratrice Gretchen Röehrs, les aliments et la mode sont inextricablement liés. Voilà en partie pourquoi elle utilise des fruits et des légumes pour coucher sur papier des vêtements ...

Pour Gretchen Röehrs, aliments plus papier égalent mode.

Gâteau moelleux au chocolat moka

Trois tasses de moka fort, c’est peut-être excessif le matin, mais la quantité est parfaite pour un gâteau au chocolat superbement moelleux. Les gâteaux nus sont une fabuleuse nouvelle tendance en ...

Renforcé d’eau-de-vie au café et groseilles